咸鴨蛋有蛋清沒(méi)蛋黃 都稱(chēng)盡量別吃

　　買(mǎi)來(lái)的咸鴨蛋沒(méi)有蛋？打開(kāi)的生雞蛋同樣出現幾乎沒(méi)蛋黃的情況。近日，在山東省濰坊市,兩位市民分別遇到了這樣的稀奇事，兩人稱(chēng)以前從沒(méi)遇到過(guò)這種情況，不知這樣的家禽蛋到底能不能食用。對此，都表示,家禽蛋出現這種情況的幾率非常低，由于遺傳、繁殖障礙、母禽發(fā)育不全等原因造成。如果不是人為原因，食用不會(huì )對人體造成危害，但市民盡量還是不要食用。

　　咸鴨蛋　割開(kāi)里面全是白色

　　6月16日晚，山東省濰坊城區青年路與民生西街交叉口附近的一個(gè)宿舍小區的劉先生。劉先生表示自己喜歡吃咸鴨蛋，每隔幾天都會(huì )買(mǎi)幾個(gè)回家。16日上午，他在附近食堂買(mǎi)了幾個(gè)咸鴨蛋，可回家割開(kāi)一個(gè)咸鴨蛋準備吃時(shí)，卻發(fā)現這個(gè)鴨蛋沒(méi)有蛋黃。他又割開(kāi)其它幾個(gè)咸鴨蛋，發(fā)現都沒(méi)問(wèn)題。

　　“一開(kāi)始我以為這是個(gè)假鴨蛋，可我嘗了一下，發(fā)現這個(gè)咸鴨蛋的味道和普通的咸鴨蛋味道一樣，就只是沒(méi)有蛋黃?！?0多歲的劉先生，從沒(méi)碰到過(guò)這種情況。他不知道這是什么原因造成的，也不知道這個(gè)咸鴨蛋能不能吃。

　　這個(gè)沒(méi)有蛋黃的咸鴨蛋個(gè)頭和普通咸鴨蛋一樣大，聞上去也沒(méi)有任何異味。唯一與普通咸鴨蛋不同的是，這個(gè)咸鴨蛋里面一片白色，沒(méi)有黃色的蛋黃。

　　生雞蛋　蛋清中夾雜著(zhù)血絲

　　無(wú)獨有偶，家住葦灣小區今年61歲的劉女士也同樣遇到過(guò)這樣的情況。

　　劉女士表示，前段時(shí)間，她的一個(gè)朋友送給她一箱生雞蛋。當她準備做飯，拿出一個(gè)雞蛋打散在碗內時(shí)，卻發(fā)現這個(gè)雞蛋沒(méi)有蛋黃，只有透明的蛋清，蛋清中夾雜著(zhù)一點(diǎn)血絲。

　　“當時(shí)我很納悶,以為是這個(gè)雞蛋變質(zhì)了，但看了下箱子上的日期，裝箱沒(méi)多長(cháng)時(shí)間，而且打開(kāi)其它雞蛋都沒(méi)有問(wèn)題?！眲⑴空f(shuō)，她聞了聞這個(gè)雞蛋也沒(méi)有任何不對的氣味，除了沒(méi)有蛋黃，別的都十分正常。她擔心家人吃了這樣的雞蛋會(huì )出現問(wèn)題，很快就將這個(gè)雞蛋給扔掉了。

　　直到現在，劉女士都沒(méi)弄明白雞蛋為什么會(huì )沒(méi)有蛋黃?！拔依习檎f(shuō)可能是產(chǎn)蛋的雞出現了問(wèn)題?！眲⑴空f(shuō)，她一直想找個(gè)明白人問(wèn)問(wèn)，這樣的雞蛋到底能不能食用。

專(zhuān)家

　　無(wú)害但最好不要食用

　　針對此事，濰坊市畜牧局的研究員劉炳義表示，家禽蛋都有一定幾率會(huì )出現這種情況，但幾率非常低。

　　對于原因，劉炳義認為，一種可能是雞和鴨在產(chǎn)蛋過(guò)程中，卵巢中沒(méi)有排卵，直接形成了雞蛋或鴨蛋；另一種可能是，雞、鴨出現了繁殖障礙，才會(huì )生出畸形蛋。此外，如果產(chǎn)蛋的母禽沒(méi)有發(fā)育完全，導致所產(chǎn)的蛋發(fā)育不全也會(huì )沒(méi)有蛋黃。

　　對于食用這種蛋是否會(huì )對人體造成危害，劉炳義表示，這種鴨蛋或雞蛋也就是人們通常所說(shuō)的“畸形蛋”，如果不是人為原因造成畸形，且蛋沒(méi)有變質(zhì)，即使食用，也不會(huì )對人體產(chǎn)生傷害，但盡量不要食用。